Barkthinking

Riflessioni sul tema del giorno ed il nostro pensiero sulla cronaca del mondo del barbecue

Post Regolamenti

Le regole KCBS Cambieranno?

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Nuove Proposte e Nuove Tendenze Se possedete una tessera KCBS attiva e se siete un team barbecue operante nel circuito la dovete necessariamente avere, avrete…

Barbecue Competitivo

Capire il Barbecue Competitivo

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Sfatiamo alcuni Luoghi Comuni Sebbene il barbecue stia diventando sempre più un fenomeno di costume, possiamo tranquillamente dire che ancora rappresenta una nicchia, uno…

marezzatura

Marezzatura e Salute

scritto da

Il Rapporto tra Grasso, Salute e Griglia Quella che stiamo vivendo è un’epoca che segna un rapporto sempre più contraddittorio tra noi e gli organi…

Coltelli

Lame da Competizione

scritto da

I Coltelli Indispensabili in Gara Ci avete mai fatto caso? In ogni forma d’arte esiste un rapporto quasi morboso tra l’artista e il suo strumento….

Barbecue

I Smoked All Night Long

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Una nuova vecchia canzone barbecue He grilled fast and thin, he kept his grid rack clean He had the scorchest damn steak that I…

Botte di Jack

Il Jack e Noi

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Cosa sta Cambiando Ammettiamolo pure: il compito per dei poveri pitmasters europei che si vogliono confrontare con i loro colleghi americani, è tutt’altro che…

competition

Gareggiare

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Il senso di una Gara Barbecue Nel silenzio ovattato del campo gara illuminato dalle prime luci del mattino, il crescente e austero succedersi dei…