Idee in Griglia

Spunti per divertirsi grigliando, ricette semplici e veloci o più elaborate proposte in modo simpatico ed informale

Post Cracklings

I Cracklings Sticks

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I “ciccioli” all’Americana “Cracklings” è uno dei tanti nomi onomatopeici che si usano nella lingua inglese, ovvero quelle parole il cui suono ne evoca già il…

Pulled Salmon Sandwich

Il Pulled Salmon Sandwich

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Salmone e Barbecue in un Panino Non c’è nulla da fare, nell’immaginario di tutti, alla parola “Barbecue” vengono associate quasi automaticamente immagini di Ribs, Pulled…

Pastrami Facile

Il Pastrami Facile

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Preparare un Pastrami in poche ore Mai assaggiato il Pastrami? E’ fantastico. E’ come un prosciutto di manzo, morbido, scioglievole, saporitissimo. Tra due fette…

Speck Anatra

Speck d’Anatra

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Petto d’Anatra Affumicato a Freddo Con questa ricetta credo di avere scoperto qualcosa di nuovo sull’affumicazione a freddo. Mi è sempre piaciuta e in…

Canadian Bacon

Canadian Bacon

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Il Bacon in versione Canadese Se dico la parola “Bacon” tutti, io compreso, pensiamo come prima cosa a quel delizioso salume che siamo soliti…

Mustard Pork Belly

Pork Belly alla Senape

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Golosa Pancetta alla Senape In Italia abbiamo un grande patrimonio culinario. Potresti visitare una città al giorno per un anno e in ciascuna avere l’opportunità…