The Barktenders

Wild West Fest

Wild West Fest on Fire

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Ritorna per il secondo anno di seguito una gara KCBS in Slovenia. Dopo l’ottimo successo e l’eccellente organizzazione dello Slovenian BBQ Open dello scorso…

Post Affumicazione 5

La Chimica del Fumo

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Cose che Probabilmente non sai sull’Affumicazione Quando si inizia a prendere contatto con il mondo barbecue è quasi naturale estendere le proprie esperienze all’affumicazione….

È facile cucinare il filet mignon e definirsi uno chef. Ma quello non è cucinare, è riscaldare. Preparare la trippa, quella è un’esperienza ultraterrena!

- Thomas Keller – The French Laundry