Barbecue World

Cosa succede nel mondo del barbecue al di fuori dei confini del Barbecue Creativo

Il Barbecue è come il Jazz Prima di essere preso sul serio come improvvisatore, devi guadagnarti il rispetto sui fondamentali

- Chris Hart – Wicked Good BBQ

È facile cucinare il filet mignon e definirsi uno chef. Ma quello non è cucinare, è riscaldare. Preparare la trippa, quella è un’esperienza ultraterrena!

- Thomas Keller – The French Laundry

L’unico vero ostacolo è la paura di fallire. In cucina bisogna avere un atteggiamento da eh-che-cacchio!

- Julia Child – American Chef