FireBoard

Il FireBoard Fan Control

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Post Bistecca Tataki 2

La Bistecca Tataki

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Wild West Fest

Il Nostro Wild West Fest

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Post Affumicazione 5

La Chimica del Fumo

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Post Bistecca Rub

Gli stili dei Rub per Bistecca

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Post Twice Baked Potatoes

Le Twice Baked Potatoes al Gruyère

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La mia Cherry Sauce Segreta

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Post Zucchero

I Mille Segreti dello Zucchero

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Post Keller

Thomas Keller – The French Laundry

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Post Fiorentina Cruda

Come ottenere il meglio da una Fiorentina

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Ultime dalla Griglia

Penna in mano ai Barktenders
Post Affumicazione 5

La Chimica del Fumo

Cose che Probabilmente non sai sull’Affumicazione Quando si inizia a prendere contatto con il mondo barbecue è quasi naturale estendere le proprie esperienze all’affumicazione….

È facile cucinare il filet mignon e definirsi uno chef. Ma quello non è cucinare, è riscaldare. Preparare la trippa, quella è un’esperienza ultraterrena!

- Thomas Keller – The French Laundry